ESPECIEROS
El especiero es un recipiente para guardar las especies necesarias para cocinar o para servir en la mesa. Se pueden encontrar desde modelos clásicos hechos de barro hasta modelos modernos realizados de cerámica, plásticos, vidrio o metal. Con los especieros mantiene sus especias bien ordenadas y conservadas.
Las especias son sustancias de origen vegetal, aromáticas que sirven de condimentos, es decir, aportan sabor a los alimentos. Las especias que suele utilizar para cocina son: sal, anís, canela, romero, cilantro, comino, tomillo, pimentón, pimienta negra, vainilla, jengibre, orégano… Para mejor conservación se recomienda guardar las especias en especieros de cristal, bien tapados y fuera de la luz. Si se exponen fuera de los armarios, es mejor utilizar en especieros opacos.
